Profesionalų patarimai

Bulvių dieta? Kodėl gi ne!

2012-04-06 | Vaida Skurdenytė, Scanpix nuotrauka

Pataria visuomenės sveikatos specialistė Vaida Skurdenytė

Klausimas

Ar nuo bulvių auga svoris?

Atsakymas

Labai populiaru manyti, kad bulvės nesuderinamos su liekna figūra, o tuo labiau su svorio metimu. Tačiau toks požiūris nėra teisingas, nes bulvės yra nekaloringas ir labai naudingas maisto produktas.

100g virtų bulvių turi tik apie 80 kcal, šiek tiek baltymų ir beveik visai neturi riebalų. Be to, jose gausu vitamino C, kalio ir kitų mineralų. Bulvės – nebrangus, sotus ir maistingas produktas, kurio nereikėtų atsisakyti, net ir laikantis dietos. Reikėtų tik atkreipti dėmesį į bulvių paruošimą. Geriausia rinktis virtas bulves. Taip paruoštos jos turi mažiausiai kalorijų, o visas naudingas medžiagas galima išsaugoti bulvių nuovirą supilant į sriubą ar troškinį. Keptose ir gruzdintose bulvėse, bulvių trakučiuose ar bulvių košėje riebalų ir kalorijų yra žymiai daugiau, todėl šiuos produktus reikėtų vartoti saikingai.

Neretai siūloma atsisakyti bulvių, nes tai krakmolingas produktas. Tačiau pagal sveikos mitybos piramidę ir rekomendacijas, būtent angliavandeniai turėtų sudaryti mitybos pagrindą. Bulvių maistinę vertę galima dar labiau padidinti jas ruošiant su lupenomis, kuriose gausu ląstelienos ir kitų medžiagų.

Paskutiniu metu populiaru kalbėti apie maisto produktų derinimą, apie tai, jog negalima valgyti bulvių su mėsa. Iš tiesų sveiko žmogaus organizmas yra fiziologiškai pritaikytas virškinti baltymus, riebalus ir angliavandenius vienu metu. Todėl žmonės, kurie nejaučia jokių nemalonių požymių, gali drąsiai valgyti bulves su mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalais. O tie, kuriems produktų maišymas sukelia sunkumą, pilvo pūtimą ir kitus nemalonius pojūčius, bulves gali valgyti vienas, pagardindami mažu gabalėliu sviesto ar kartu su daržovių salotomis. Nors dažnai teigiama, kad bulvių ar kito garnyro atsisakymas padeda numesti svorio, tačiau toks efektas pasireiškia dėl mažesnio suvartojamo maisto kiekio, pradėjus derinti produktus. Nereikalingus kilogramus numesti įmanoma ir valgant bulves, tačiau tiesiog sumažinus maisto porcijas.

Bulves galima keisti įvairiais produktais, gausiais angliavandenių: rupių grūdų duona, ryžiais, grikiais ir kitomis grūdinėmis kultūromis. Tačiau vertėtų nepamiršti, kad mūsų kultūroje bulvės jau kelis šimtus metų yra neatsiejama mitybos dalis, suteikianti energijos ir aprūpinanti naudingomis medžiagomis bei puikiai tinkanti daugelio žmonių organizmui.

Griežtai draudžiama MESMOTERYS.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti MESMOTERYS.LT kaip šaltinį.

Žymės:
Komentarai:
  • Netinkamas komentaras

  • Oi
    2014-01-29 15:53
    Netinkamas komentaras

    As noreciau numesti svori su kugelio dieta. Jei as kugeli kepsiu be riebalu, kuom kaloriju bus daugiau negu virtose bulvese?...

Tavo komentaras:

 

naujienlaiškis

mėnesio horoskopas

  • AVINAS (03.21 – 04.20)
    Panašu, kad priėjote kryžkelę, kai teks rimtai apsispręsti - toliau žvalgytis į praeitį ar eiti pirmyn ir atidaryti duris naujom spalvom. Stenkitės išsaugoti vidinę ramybę ir optimizmą.
  • JAUTIS (04.21 – 05.21)
    Jautukams numatytas pripažinimas darbuose, sklandžiai besiklostantis asmeninis gyvenimas ir nauji, bet labai malonūs iššūkiai.
  • DVYNIAI (05.22 – 06.21)
    Laukia kūrybingas ir žaismingas mėnuo. Priimkite jį išskėstomis rankomis.
  • VĖŽYS (06.22 – 07.22)
    Ar esate sąžiningi sau ir aplinkiniams? Šis mėnuo gali būti pilnas panašių klausimų. Pasiryžkite į juos atsakyti.
  • LIŪTAS (07.23 – 08.23)
    Metas atsipūsti po intensyvaus darbymečio ir šiek tiek save palepinti. Dažniau skirkite laiko savo artimiems žmonėms - jiems labai reikalingas jūsų dėmesys.
  • MERGELĖ (08.24 – 09.23)
    Gaivūs vėjai meilės fronte. Pats metas pakviesti ilgametę antrąją pusę į romantišką pasimatymą, o vienišiams - pasitikti naujus jausmus.
  • SVARSTYKLĖS (09.24 – 10.23)
    Aplinkinius žavėsite savo įžvalgumu ir jautrumu. Dažniau vadovaukitės spontaniškumu - kartais neverta visko sverti dešimt kartų ir praleisti neeilines progas.
  • SKORPIONAS (10.24 – 11.22)
    Galimi sunkumai darbe. Tačiau jie bus lengvai įveikiami pakreipus mąstymą teigiama linkme. Kartais didžiausios pasaulio problemos gyvuoja tik mūsų galvose.
  • ŠAULYS (11.23 – 12.22)
    Pačios tikriausios atostogos. Nauji įspūdžiai, naujos idėjos, naujos pažintys.
  • OŽIARAGIS (12.23 – 01.20)
    Tikėtina, kad sulauksite pripažinimo darbinėje aplinkoje. Tačiau būkite atsargūs ir nekelkite sau pernelyg didelių reikalavimų - tai gali apsunkinti bendravimą su bičiuliais ir antrąja puse.
  • VANDENIS (01.21 – 02.19)
    Sprendimas priimti naujus iššūkius išeis tik į naudą. Jausitės atsipalaidavę, kaip niekad žavūs ir keliantys simpatijas aplinkiniams.
  • ŽUVYS (02.20 – 03.20)
    Skirkite daugiau dėmesio savo sveikatai. Įtampa ir greiti darbo tempai gali sutrikdyti fizinę ir emocinę pusiausvyrą. Dažniau pasilepinkite ramybe ir kūną atpalaiduojančiomis procedūromis.

facebook

Tikrą draugą Facebook'e pažinsi. Prisijunk! >>

kunas

Veidas Veidas Veidas

Naudingi straipsniai apie plastinę chirurgiją. Pagaliau visa informacija – vienoje vietoje. Kaip operuojama? Kokia rizika? Sužinok!

Daugiau

video

receptai

Visos moterys gamina skaniai. Bet vis tiek užmesk akį. >>

Nusiųsk draugui

Dėkojame, kad dalinatės!

Jūsų vardas *:

Jūsų el. paštas *:

Draugo el. paštas *:

Komentaras:

Apsaugos kodas

Įveskite kodą *:

Mūsų partneriai:

Užfifakyk ir sužinok draugiškas naujienas pirmoji!